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美食的精选文章
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糖醋排骨的做法
猪肋条、熟芝麻、生姜等所需食材及其用量。将排骨放入锅中，大火烧开浮沫，放入生姜块。再加上八角、花椒、料酒一起煮，捞出排骨炖一下汤，放入盆中，让排骨均匀的沾上淀粉。倒入色拉油，将排骨放入，中大火炸变色，放入汤汁配料，小火慢炖，汤汁浓稠快干时，大火收汁，淋上香油，撒上熟芝麻即可。...
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挑选蘑菇有什么技巧（怎样挑选蘑菇）
看蘑菇的形状。在选购蘑菇时，需要选择那种形状比较正常、完整的，如果有那种奇形怪状的，或者说是畸形的蘑菇，建议不要选购，这类蘑菇不仅有可能发育不好，营养成分不够，口感可能也欠佳，所以没必要购买。...
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辣木籽的功效与作用
提高人体免疫力：辣木籽中含有丰富的植物蛋白和多种对人体有益的氨基酸，它们被人体吸收后能提高身体免疫功能。解酒：辣木籽中含有一些人体必须的维生素和一些天然的解毒物质，它们能加快人体内酒精的分解与代谢。润肠通便：辣木籽中含有一定的油脂，对人类的肠道有一定润滑作用。...
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茉莉茶叶的功效与作用
清肝明目：性凉入肝，清肝明目，可以排毒润肤养颜。益肺解表：常饮可增强免疫力。健脾和胃：常饮茉莉花茶可以调整胃肠菌群，开胃健脾，增进食欲。...
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黄酒的功效与作用
美容抗衰老：黄酒是B族维生素的良好来源，维生素B1、B2、尼克酸、维生素E都很丰富，长期饮用有利于美容、抗衰老。促进食欲：锌是能量代谢及蛋白质合成的重要成分，缺锌时，食欲、味觉都会减退。黄酒锌含量不少，可促进食欲。易于消化：黄酒中含有很多容易被人体消化的营养物质，如麦芽糖、葡萄糖等。...
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荷叶的功效与作用
消暑解热：荷叶茶中的荷叶碱具有清热养神的功效，荷叶的祛火功能让荷叶茶成为当之无愧的养心佳品。利尿通便：常喝荷叶茶可以润肠通便，有利于排毒。有便秘迹象的人每天喝四次荷叶茶，可以大便畅通，对减肥更有帮助。减肥：荷叶减肥原理，即服用后在人体肠壁上形成一层脂肪隔离膜，有效阻止脂肪的吸收...
美食的相关文章
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鱿鱼花甲怎么炒好吃
准备材料：花甲、鱿鱼、姜、蒜、葱、洋葱、鸡精、盐、黄瓜、芹菜、啤酒、豆瓣、蚝油、红花椒、辣椒段。花甲焯水清洗，鱿鱼须焯水改刀。黄瓜和芹菜切段改小条，蒜瓣切两半，沙姜切片，葱切小段，洋葱切条。起锅烧油，先将炸鱿鱼须炸1分钟左右。捞出鱿鱼后不用换油，直接下郫县豆瓣炒香。
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牛油果做法
准备材料：牛油果70克、香蕉100克、低筋面粉100克、蛋黄1个。牛油果去皮切块，香蕉切片。将香蕉、牛油果和水放入破壁机，打成糊。容器中放入低筋面粉，倒入打好的牛油果。加入蛋黄和水，搅拌成面糊。锅中倒入食用油，适量刷匀，放入面糊，小火煎至两面金黄即可。
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牛扎花生糖的做法
准备材料：棉花糖300g、奶粉200g、黄油100g、花生碎300g。黄油用小火化开，加入棉花糖。搅拌至化开时加入奶粉，继续搅拌均匀。离火加入花生碎，放入烤盘，压实，放凉。硬了之后就可以切块即可。
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莲藕怎么炸才好吃
准备材料：莲藕2个、椒盐适量、白胡椒粉适量、盐适量、香葱少许、油1000毫升。莲藕去皮洗干净，切成薄片沥水备用。将油倒入锅中，待油温升高至4成时将藕片加入锅中翻炸，直到藕片颜色变为金黄色。将藕片盛出，加入盐、胡椒粉和椒盐、香葱。出锅装盘即可。
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黎麦米如何煮
准备材料：藜麦50克、大米250克、清水适量。藜麦提前半小时浸泡。将大米和藜麦淘洗干净，放到脱糖电饭煲的小箅子上。加入清水，高出大米1厘米。选择煮饭功能，煮22分钟即可。
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冷冻的饺子怎么做煎饺
准备材料：速冻饺子30个、黑芝麻少许、葱适量、玉米油少许、面粉适量、清水适量。锅里加入少许色拉油，再将速冻饺子下锅。煎至饺子底面有酥脆感，再加入清水。小火焖煎至饺子熟透，然后转大火收汁。再加入适量的薄面糊和少许的熟芝麻。最后加入小葱，小火煎至葱花出味即可。
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韭黄炒肉怎么做好吃法
准备材料：韭黄200克、猪肉200克、植物油适量、盐适量、生抽5克、蚝油5克。把韭黄洗净切段，尖椒切圈，姜、里脊肉切末。热锅凉油加肉馅、姜末，炒出香味。放入尖椒、韭黄翻炒均匀。再放入味级鲜、鸡精、盐、蚝油，翻炒均匀出锅即可。
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野兔怎么烧着吃
将野兔泡上一天，当血水泡出后要不停换水。泡好后拿出解刀去骨，再切成小块。放入姜片、大葱段、料酒、酱油等调味料。搅拌均匀腌制一小时，芦笋切成段；干辣椒去蒂后剪开后泡水。锅中倒入适量油，油烧制七成热时下入腌制好的野兔块。
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野鸡怎么吃
干蘑菇泡水，冲洗干净，养殖野鸡洗净，去掉内脏和头部，剁块。鸡块用开水汆烫两次，捞出沥干，放入电压力锅中。放入清洗好的榛蘑，放入切好的葱姜，加入白酒去腥。加入八角、桂皮，倒入老抽、生抽、盐、糖、蚝油，最后加入1大碗开水。高压锅炖肉档，炖熟即可。
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剥出来的毛豆可以冷冻保存吗
剥出来的毛豆可以冷冻保存，但不能将新鲜的毛豆直接放入冰箱冷冻室储存，因为新鲜的毛豆冷冻之后，毛豆中所含有的营养成分会被破坏掉。建议把剥好的毛豆，用开水烫1分钟，再用凉水冲凉后沥干水分，用保鲜膜包起来放入冷冻室保存，可以让毛豆保存较长的时间。
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油泼面浇多少油
半勺油。做油泼面，最后泼油时，准备半勺油，待油烧至八成热，离火后立即泼到面上。油温过低，辣椒面的香气激不出来，油温过高，辣椒面会发黑，影响口感。油泼面是陕西传统的特色面食之一，起源于明代，并以咸阳油泼面最为著名，有鲜香味、酸辣味、香辣味。
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猫耳朵怎么炒好吃
莜面中倒入热水，将面搅成絮状，和成面团。取一小块面剂子，在寿司帘上轻轻推成猫耳朵。在锅中蒸大约5~7分钟，蒸熟后放一边晾凉，晾凉的猫耳朵，用手撕开备用。洋葱、胡萝卜、青椒、火腿分别切成丁。锅中放入适量油，放入葱姜蒜末和五香粉爆香，然后放入菜丁煸炒。
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芒笋炒肉怎么做好吃
食材准备：牛排150克、芒果200克、芦笋2根、橄榄油、盐、彩椒、水淀粉各适量。芦笋洗净切断，彩椒洗净切片，生粉加入清水化开待用。牛排切条，芒果去皮切块，先把芦笋用沸水焯烫变色后捞起。热锅倒入橄榄油，温油下入牛柳翻炒至变色。加彩椒、芦笋翻炒，加入芒果再加入盐调味。
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马肉怎么炒
食材准备：熏马肉150克、茶干50克、青椒半个、盐1克、料酒5克、蚝油5克、油适量、姜丝2克。将马肉洗净，切成条状，茶干也切成条状，青椒洗净切条状。起锅热油，下入姜丝爆一下，然后下入马肉，大火翻炒。倒入适量料酒，继续翻炒至马肉熟透，再下入茶干，翻炒均匀。
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马铃薯怎么炒
食材准备：土豆1个、青椒2个、小葱少许、盐适量、米醋适量、酱油适量。土豆切薄片，青椒去掉白筋切小块。土豆片用水漂去淀粉，葱切末。热锅加油。加入葱末，倒入土豆片。加入少许米醋，土豆片炒到基本熟了时，倒入青椒块。将锅里的菜翻炒均匀，翻炒一会儿即可。
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马齿笕怎么炒好吃
食材准备：马齿笕200克、蒜末、盐、鸡精各适量。马齿笕洗净切段，大蒜切末，马齿笕放开水焯一下捞出。锅里油热，放下蒜末爆香，放入马齿笕快炒。加盐、鸡精煸匀即可。
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马肠怎么炒
食材：熏马肠、洋葱、青辣椒、辣皮子、花椒粒、酱油、植物油、鸡精。熏马肠洗净，用蒸锅蒸熟，马肠切片。洋葱去外皮切片，辣皮子洗净切段，螺丝椒洗净切段。热锅凉油加花椒粒辣皮子小火炒出香味。加洋葱块、马肠片翻炒均匀，加辣椒块、酱油一起翻炒。
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麻叶怎么炒
麻叶摘取掉老梗、老叶，用水冲洗干净沥干。蒜瓣剁成末备用，置锅烧开水加入盐倒入麻叶，稍微焯一下水即可。沥干用手挤去多余水分，再抖散开备用。置锅火上倒入麻叶（让其蒸发多余水分）。炒两分钟后把麻叶推到四周，加入油、蒜末，煸香后加入盐。加入豆酱炒拌均匀即可。
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麻婆豆腐怎么炒
食材准备：豆腐400克、猪肉丁100克、油、豆瓣酱、花椒粒、姜、葱、酱油、糖、肉汤、香油各适量。豆瓣酱剁碎，葱、姜切末，豆腐切成2厘米方块。放入加了少许盐的沸水中汆一下，去除豆腥味，捞出用清水浸泡。将10克花椒粒放入干锅中炒香（锅内不用放油）。
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麻辣小龙虾怎么炒
用料：小龙虾1500克、豆瓣酱2汤匙、老抽30克、生抽50克、黄酒50克、花椒4克、干辣椒少许、葱花少许、生姜片10克、蒜瓣10克、油50克。先把小龙虾放入水斗里，注入清水，等浑浊了再换清水，反复几次至水清为止。把小龙虾抓起，把尾部中间的肠线抽出。